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  • 去烤鱼店的各种鱼类有什么区别? - 知乎
    去烤鱼店点烤鱼都会有各种鱼类推荐，但是听得很懵。朋友们可不可以介绍一下各种常见的鱼类呀，因为搜索了…
  • 鲶鱼真的非常脏吗？ - 知乎
    本节目由 亚洲善待小鲶鱼组织（PETC） 赞助播出 -------------------------------------------- 在不久前的世纪之交，鲶鱼还是美味的代名词，民间有很多类似：“鲶鱼炖茄子，撑死老爷子”的溢美之词。 而现在，“哦，我不吃鲶鱼的。”却成为了一句有些许逼格又符合普世价值观的座右铭，所以这一二十年里
  • 真正的长江鲥鱼是不是已经绝种了？ - 知乎
    近些年来被引入国内养殖的美洲鲥——西鲱（ncfishes com） 可是，即便我们站在今天回头看，却依然无法摸透我们到底做错了什么，鲥鱼又经历了什么——从什么时候开始，它的命运不可逆转的走过了拐点？又是什么因素，成为了压垮这种曾经如此普遍的鱼类的最后一棵稻草呢？ 长江流域的鲥鱼资源
  • 怎样区分青鱼、鳙鱼、草鱼、鲢鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲳鱼、河鲀、鳝鱼、比目鱼、石斑鱼、黄鱼、鳕鱼、多宝鱼等？ - 知乎
    淡水鱼 首先明确四大家鱼是那四大，分别是青草鲢鳙，这四种鱼分别在水域中的不同层面。 青鱼 在最底层，吃螺蛳和蚌壳，同时也吃浮游动物。杂食性鱼，主要吃肉，体型巨大，生长速度快，一般长到10－30斤捕捞上市，不过大型青鱼肉质很一般，且由于价值高，用于送人更多。
  • 鮰鱼和回头鱼是一种鱼吗？ - 知乎
    楼上可能并不能区分学名、俗名、正式名的区别。鮰鱼一般指代斑真鮰 (斑点叉尾鮰)。值得注意的是，Ictalurus punctatus才是学名，学名只有拉丁名，你们中午那个顶多就算个中文正式名。当然，没有图只有俗名的情况，一切都是猜测。毕竟你要是非说鲢鱼叫这名也不是不行。
  • 媒体卧底两家半天妖烤鱼，垃圾桶捞回食材上桌，「只要不臭都能用」，哪些信息值得关注？ - 知乎
    2月20日，在半天妖烤鱼合肥唯品奥莱店，一批产自越南的凌波鱼（冷冻巴沙鱼）外包装信息显示，生产日期是2022年2月24日，为一年之前。 图源：新京报暗访调查组 “只要不臭都能继续用” 经过长时间冷冻的鱼，没办法直接送入烤箱，还需要提前解冻，经过二次处理才能使用。半天妖后厨有明确
  • 清江鱼和鮰鱼的区别是什么 - 百度经验
    1、性质不同 鮰鱼：鮰鱼是一种鱼类的名称。 清江鱼：清江鱼是一道菜品的名称。 2、科属不同不同 鮰鱼：鮰鱼学名长吻鮠，俗称"江团"、"白吉"、"肥头鱼"、"鮠鱼"。在分类学上隶属鲶形目鲿科鮠属鱼类。 清江鱼： 清江鱼所用的鱼是斑点叉尾鮰，属于脊索动物门硬骨鱼纲鲶形目真鮰属斑点叉尾鮰
  • 烤鱼店的清江鱼是什么鱼? - 知乎
    清江鱼是 斑点叉尾鮰，这货刚引进的头几年，因为市场普遍不喜欢鲶鱼，为了好卖起了很多清流的名字，清江鱼就诞生于此，很多人觉得鲶鱼很脏，所以清江鱼这么名字可以说是很刻意了。 现在斑点叉尾鮰已经非常普遍，价格也已经达到了和草鱼差不多水平，所以奇怪的名字越来越少了，更多时候


















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