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美国的 BBQ 和中国的烧烤有什么本质上的区别？ - 知乎
中国烧烤的原理是通过快速加热小肉串的表面，在肉串表面形成焦化层，因为肉比较小，短时间烹饪表层温度会快速渗透到内部，肉中心温度大概在60多度就达到全熟，肉的水分没有大量流失，形成烤串外焦里嫩的效果。美式BBQ 的原理是通过大约160度左右的长时间焖炉进行低温慢烤，让肉长时间在
「芭比Q」的原意是「烧烤」，究竟是如何衍生出「完了」这一义项的呢？ - 知乎
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什么是户外BBQ烧烤?有哪些特点? - 知乎
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为什么barbecue（烧烤）是BBQ，不应该是BBC吗？ - 知乎
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小卒烧烤现在怎么样? - 知乎
关于Underdog BBQ现状，我找到了Underdog BBQ的官方网站。这张照片很熟悉吧。官网不但提供Sources and Rubs，还卖品牌周边。 Now, Underdog BBQ is a favorite stop for vacationers visiting Presque Isle, fans of the show, "Undercover Billionaire" and bbq enthusiasts across the country
如何制作真宗美式烤肉（BBQ）？ - 知乎
如何制作真宗美式烤肉（BBQ）？就像电影《落魄大厨》里面又一次去了某个地方，那个地方有一种烤肉的名字OG烤肉，就是低温碳火烤肉，烤肉经过一个夜晚的低温烧烤，第二天从特质的炉子里拿出来… 显示全部关注者 12
芭比q了是什么意思？看不懂了家人们？ - 知乎
芭比q就是你们听到第一反应的意思，烧烤！为什么成流行语了呢，某平台有个游戏主播，特点是用电音互动。某场游戏中，被敌方燃烧弹烧倒，“完了，BBQ了！”眼看爬不出火，他只能无奈等死！这句话也因为魔性的电音特效被网友传出圈。这个主播还有其他的梗“**小垃圾，搞偷袭，你玩不起
如何用苹果炉做美式烧烤（BBQ）？ - 知乎
BBQ有很多种，常见的技巧有下边3个 1-smoking-熏烤。这个需要用到可以熏烤的木材，一般是某种当地产的果木或者其他樱木，比如樱桃木，核桃木，等等，一般做大块的肉，低温长时间，我比较喜欢做ribs，我一般会用山核桃木（hickory）。成品图
Arslan Yurekli 的想法: 美国的 BBQ 和中国的烧烤有什么本质上的区别？美国BBQ的问题是“家庭烹饪瓦房店化毫无下限”，几乎没 . . .
美国的 BBQ 和中国的烧烤有什么本质上的区别？美国BBQ的问题是“家庭烹饪瓦房店化毫无下限”，几乎没有白人家庭能把这个执行好，全都给你搞成“外糊里生”。这方面美国南方和真环北海饮食洼地还不太一样，最被诟病的地方还真不是“出去下馆子找不到好的”，而是家庭烹饪质量永远上不去
BBQ证据确凿 - 知乎
之前的回答二次整理后，已经放在个人专栏了，全文2500字，深度解析~~~ 当年明日：应届生求职：中电14所和南京公务员怎么选？本文系原创，如需转载，请联系本人！…

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